Kahramanmaraş Havadis

Çiriş otu sofralara süslemeye başladı

KAHRAMANMARAŞ’TA İLKBAHAR MEVSİMİNDE DAĞLARDA YETİŞEN VE YÖRESEL YEMEKLERDE KULLANILAN ÇİRİŞ OTU SOFRALARI SÜSLEMEYE BAŞLADI.

REKLAM ALANI

(728x90px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.
Çiriş otu sofralara süslemeye başladı
93 views
12 Nisan 2021 - 10:40
REKLAM ALANI

(300x250px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.

Kahramanmaraş’ta ilkbahar mevsiminde dağlarda yetişen ve yöresel yemeklerde kullanılan çiriş otu sofraları süslemeye başladı.

Göksun ilçesinin 2248 rakımlı Değirmendere Dağlarında ve yüksek dağların pek çok yerlerinde yetişen çiriş otu, sofralara renk katıyor.

Yemek olarak börek, boranı, pilav ve kışlık konserve yapılan çiriş otu, hoş bir tadının olmasının yanı sıra kayalıkların arasında bulunduğundan vitamin bakımından oldukça zengin bir yapıya sahip olduğu biliniyor.

Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklardan koruduğunu söyleyen Eğitimci Halil İbrahim Algan, “Çiriş toplamak için gece saat 03.00’te 8 kilometre yürüyerek karla kaplı bölgeye vardım. Güney cephesinde kozalak dediğimiz çirişin en kaliteli halini topladım. Kar yağışının başlamasıyla dönüş yoluna düştüm. 70 kilo çiriş yükü ile dağlardan evin yolunu tuttum. Oldukça zahmetli olan çirişin kilosu 20 ile 15 arasında değişiyor. Çiriş otunun dilerseniz çeşit çeşit kavurmasını dilerseniz de farklı malzemelerle zenginleştirebileceğiniz otlu börekler yapabiliyorsunuz. Göksun’da yemek olarak börek, boranı, pilav ve kışlık konservesi yapılıyor. Çiriş otu idrar yolu enfeksiyonlarına ve birçok hastalığa iyi geldiği biliniyor” dedi.

REKLAM ALANI

(728x90px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
REKLAM ALANI

(336x280px)

Anasayfa Sağ Bloka Esnek veya Sabit ölçülerde SINIRSIZ reklam alanını şablon olarak ekleyebilirsiniz. Şuan örnek olarak sadece 2 reklam kullanıldı.
POPÜLER FOTO GALERİLER
POPÜLER VIDEO GALERİLER

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.